Kopi Membuat Tahan Begadang

Hey reader, tahukah kamu mengapa kopi membuat kita tahan begadang? Let's find the answer!

Kafein yang ditemukan dalam kopi mengganggu ritme sirkadian tubuh kita. Ritme sirkadian adalah jam internal di dalam tubuh yang memberi tahu tubuh kapan tidur dan kapan bangun. Jumlah kafein dalam double espresso menggeser jam internal itu sampai rata-rata 40 menit. Demikian hasil penelitian tim dari University of Colorado dan Harvard Medical School.

Efek betah melek itu makin buruk ketika dikombinasikan dengan cahaya terang. Pemaparan tiga jam cahaya terang sebelum tidur menggeser siklus tidur sampai 85 menit, hampir satu setengah jam. Dikombinasikan dengan kafein, cahaya terang menggeser waktu tidur sampai 1 jam dan 45 menit.

"Ini adalah penelitian pertama yang membuktikan bahawa kafein yang digunakan secara luas sebagai obat psikoaktif di dunia berpengaruh pada jam sirkadian manusia. Studi ini juga memberikan wawasan baru serta menarik mengenai efek kafein terhadap fisiologi tubuh manusia," ujar Kenneth Wright dari Departemen Fisiologi Integratif University of Colorado.

Banyak penelitian sudah membuktikan kafein mengganggu ritme sirkadian organisme kecil dari jamur roti hingga lalat. Kafein dapat mempengaruhi rilis hormon tidur melatonin dalam tubuh manusia. Tim penelitian tersebut merekrut lima sukarelawan yang terlibat dalam studi intensif 49 hari,  datang ke laboratorium untuk diberi paparan cahaya terang, cahaya temaram, kafein dan plasebo untuk melihat apa yang terjadi dengan siklus tidur dan terjaga. Para sukarelawan setuju tidak minum alkohol atau kafein atau pun segala jenis obat selama masa penelitian itu.

Peneliti kemudian melakukan uji air liur dan darah serta sel-sel tubuh yang diambil dari sukarelawan. Mereka menemukan kafein menghalangi reseptor sel, pintu masuk molekular yang membawa masuk adenosin, kimia pembawa pesan atau neurotransmiter yang mendorong seseorang untuk tidur.

Tim yang sama melakukan studi yang membuktikan ketika delapan orang berada di gunung tanpa cahaya buatan, jam internal tubuh mereka berubah. Otomatis mereka tidur saat matahari terbenam dan terbangun ketika matahari terbit. Penemuan-penemuan baru ini membantu menjelaskan mengapa peminum kopi berat cenderung terjaga di malam hari. Hal ini mungkin menjadi langkah strategis menggunakan kopi untuk mengatasi jet lag, bukan sekedar minum tripel espresso saat terkena jet lag dan berharap yang terbaik.

"Percobaan-percobaan lain masih dibutuhkan untuk menguji penelitian ini dan penting untuk memonitor gangguan tidur yang disebabkan kafein yang dalam kondisi tertentu justru dapat memperparah jet lag," demikian tulisnya di jurnal Science Translational Medicine.

Nah reader, apakah sudah tahu mengapa kopi membuat kita tahan begadang? (dikutip dari kompas health)

Efek Begadang Sama Dengan Tidak Makan Sehat Selama 6 Bulan

Hei reader, berbicara soal sehat pastinya menjadi idaman semua orang. Jika ditanya ingin lebih sehat, tak lain jawaban dan anjurannya pasti makan yang teratur dengan memilih makanan yang bergizi dan rutin berolah raga. Tapi apakah kita sadar kalau pola tidur juga banyak berpengaruh?

Kenyataannya, sepertiga dari hidup kita dihabiskan untuk tidur. Artinnya, tidur pastinya punya peran penting dalam perwujudan hidup yang lebih baik dan sehat. Para peneliti di Los-Angeles membuktikannya. Mereka membandingkan antara efek kurang tidur dengan pilihan makanan tinggi lemak terhadap sensitivitas insulin dalam tubuh. Ketika sesitivitas insulin kita rendah, maka tubuh akan memompa insulin ke dalam darah yang akan menyebabkan diabetes tipe-2.

Dalam proses mendapatkan hasil, mereka mengukur sensitivitas insulin dalam dua kelompok anjing jantan. Satu kelompok anjing dianalisa setelah mengonsumsi makanan tinggi lemak selama 6 bulan. Kelompok lainnya dianalisa setelah tidak tidur selama satu malam.

Ditemukan, satu malam kurang tidur menyebabkan penurunan sensitivitas insulin sebesar 33%. Sedang pada kelompok anjing yang mengonsumsi makanan tinggi lemak selama enam bulan panjang, sensitivitas insulin berkurang 21%. Artinya, kurang tidur selama 1 malam, lebih mungkin meningkatkan risiko diabtes ketimbang makan tinggi lemak selama 6 bulan.
"Studi kami menunjukkan bahwa satu malam kurang tidur dapat merugikan sensitivitas insulin layaknya mengonsumsi makanan tinggi lemak," kata Dr Josiane Broussard.

Penelitian ini menunjukkan pentingnya tidur yang cukup untuk mempertahankan kadar gula darah dan mengurangi risiko penyakit metabolik seperti obesitas dan diabetes.
Dr Caroline M. Apovian, juru bicara The Obesitas Society menanggapi, "Sangat penting bagi para praktisi kesehatan untuk menekankan pentingnya cukup tidur kepada pasien mereka. Banyak pasien memahami pentingnya diet seimbang, tetapi mereka belum memiliki pandangan yang jelas tentang bagaimana pola tidur bisa sangat mempengaruhi keseimbangan dalam tubuh."

Nah reader, dari ulasan tadi apakah pengetahuanmu bertambah?

Mitos Tentang Kopi

Hey reader, pada tulisan kali ini mari kita bahas beberapa mitos seputar kopi yang mungkin sering kita dengar dan dibicarakan di lingkungan kita ya. Terlepas dari benar atau tidaknya, mari kita bahas;

• Minum kopi bisa memicu stres

Faktanya, minum kopi justru bisa menghilangkan stres. Minum kopi akan membantu menahan produksi adenoisme yang karenanya mampu mengurangi stres dan punya stimulan alami agar tubuh lebih rileks serta berenergi loh.

• Kafein yang ada dalam kopi menyebabkan insomnia

Dan faktanya justru kafein hanya bertahan sebentar dalam tubuh. Setelah dikonsumsi, kafein langsung diproduksi dalam hati dan kemudian 75% terbuang dari tubuh dalam waktu maksimal lima jam. Hemm, gimana benarnya ya?

• Minum kopi bisa menyebabkan kanker

Sejumlah penelitian mengungkapkan bahwa tidak ada kaitannya antara kanker dengan kopi dan justru sebaliknya, kopi mempunyai kandungan antioksidan yang mampu memerangi kanker dan memperlambat proses penuaan. Jadi, fakta sebenarnya malah terbalik ya!

• Minum kopi bisa menyebabkan osteoporosis

Faktanya adalah kopi memiliki kandungan vitamin D yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menghindari pengapuran tulang (osteoporosis).

• Bisa menyebabkan kemandulan

Tidak adanya bukti ilmiah yang mengatakan kalau minum kopi bisa menyebabkan kemandulan dan melahirkan bayi kurang gizi, jadi faktanya mitos ini belum benar.

• Kafein adalah zat adiktif

Mitos ini mungkin bisa diperdebatkan. Namun ketergantungan kopi atau tidak, tetap tidak mempunyai efek samping seperti halnya seseorang ketergantungan alkohol atau narkoba. (dikutip dari berbagai sumber)

Nah reader, dari mitos tersebut dengan pembahasan faktanya, pasti membuat pengetahuanmu bertambahkan?

Fakta Unik Kopi

Hey reader, pembahasan kali ini adalah fakta-fakta unik tentang kopi. Mungkin ada beberapa fakta yang tak jarang kita dengar. Apa saja ya? here it :

Memiliki dua jenis, arabika dan robusta.

Robusta lebih produktif, tahan penyakit, dan tinggi kandungan kafeinnya. Sedangkan arabika tingkat keasamannya yang lebih tinggi dan memiliki aroma yang lebih kompleks. Robusta cenderung lebih murah dari Arabika dan sebagian besar kopi spesial itu adalah arabika.

Tanaman kopi perlu banyak air.

Orang-orang selalu membicarakan produksi daging sapi memboroskan pasokan air dunia. Namun menurut situs FoodBev.com, justru perkebunan kopilah yang memakan banyak air. Jika untuk menghasilkan satu pound (setara 0,45 kilogram) daging sapi membutuhkan 1.800 galon air, satu pon kopi membutuhkan 2.500 galon air. Hemm, boros sekali ya!

Warna biji kopi bervariasi.

Awalnya kopi berwarna hijau, kemudian berubah menjadi kuning, oranye, atau merah tergantung pada varietas yang dikembangkan.

Moka adalah nama pelabuhan di Yaman.

Kota Mocha adalah pelabuhan pertama tempat biji kopi pertama kali disebarkan ke seluruh dunia. Kopi Yaman dikenal memiliki kualitas rasa mirip cokelat. Karakteristik inilah kini menjadi minuman yang lebih dikenal sebagai moka, paduan kopi dan cokelat.

Ada ribuan varietas kopi.

Sebagian besar dari apa yang kita minum berasal dari beberapa varietas yang berbeda. Hutan Ethiopia memiliki ribuan jenis kopi yang belum dibudidayakan. Just one word, WOW!

Satu tanaman kopi bisa berumur sampai 200 tahun.

Jangan remehkan pohon kopi. Meski terlihat kecil dan kadang seperti rentan mati, tanaman ini bisa hidup selama dua abad. Respect to grandpa!

Kopi yang sudah dipanggang bisa disimpan lama.

Negara penghasil kopi umumnya panen setahun sekali atau dua kali. Setelah dipanggang, kopi disimpan dalam penyimpanan khusus yang bisa bertahan hingga setahun lamanya. Namun kopi umumnya dikirimkan pada hari yang sama saat mereka dipanggang.

Kopi luwak masih yang termahal.

Luwak yang hidup di alam liar memakan buah kopi yang kemudian difermentasi dalam saluran pencernaan mereka. Kopi yang keluar bersama kotorannya diolah menjadi bubuk berharga mahal karena kenikmatannya. Karena ketersediaannya yang terbatas, harganya sangat mahal. Di Thailand dilakukan hal yang sama tapi pada gajah, dan menyebutnya sebagai kopi gading.

AS mengkonsumsi kopi lebih banyak dari negara manapun di dunia.

Jika Inggris dikenal sebagai bangsa peminum teh, maka Amerika Serikat dikenal sebagai konsumen kopi terbesar. Sebanyak 61 persen warga AS lebih memilih kopi ketimbang minuman ringan. Jerman berada pada peringkat berikutnya. 

Anda dapat minum kopi terbaik di dunia dengan cara murah.

Kopi yang paling mahal di dunia bisa kita dapatkan dengan cara murah, misalnya dengan menyeduh sendiri di rumah. Bill Gates mungkin bisa minum anggur yang lebih baik dari kita, tetapi ketika minum kopi, kita dapat minum hal yang sama dengan orang terkaya di dunia itu loh.

Cara menikmati kopi adalah dengan menyeruputnya.

Untuk mendapatkan rasa kopi yang lebih nikmat, seruputlah. Dengan cara ini, setiap bagian dari mulut kita dapat menyelaraskan rasa yang berbeda dari kopi. Seperti kita tahu, lidah bagian adalah pengecap untuk rasa manis dan bagian belakang tenggorokan untuk rasa pahit.

Kopi memiliki rasa lebih kuat dari anggur.

Beberapa sumber mengatakan, karakteristik aromatik kopi bernilai setinggi 1.500, sedangkan anggur hanya setinggi 200 saja.

Espresso memiliki kafein kurang dari kopi seduh.

Coffee Chemistry menyebut kopi seduh mengandung kafein lebih tinggi 2,3 kali dibandingkan kopi yang disajikan sebagai espresso. Nah!

Kopi kehilangan 70 persen rasa dalam waktu dua menit.

Menurut standar menikmati kopi yang dikenal luas, kopi sebaiknya diseruput saat masih panas. Bahkan, penikmat kopi sejati kerap menyebut kopi akan menjadi 'basi; setelah 15 menit. Nah loh, memang benar sih. Kalau kopi apalagi yang sudah dingin, rasanya akan berbeda pada saat masih panas. Ayo, jangan biarkan kopi kita 'basi' ya!

Nah reader, sejauh pembahasan tadi apakah pengetahuanmu bertambah?

Annother Fact About Coffee

Hey reader, berikut ini ada beberapa fakta unik tentang kopi yang mungkin belum maupun sudah kita ketahui, dilansir dari situs Thekitchn. What are they? Here it ;

• Saat pagi hari, tubuh kamu tidak memerlukan kopi!

Tubuh secara alami memproduksi kortisol, hormon yang berkaitan dengan kondisi terjaga, saat manusia bangun pagi. Artinya, jika kamu minum kopi di pagi hari, kafein tidak berpengaruh apa pun pada tubuh. Lalu kapan sebaiknya mengonsumsi kopi untuk mendapat efek kafein? Tunggu hingga matahari sedikit tinggi, saat jumlah kortisol tubuh kamu menurun.

• Sebetulnya bukan kafein dari kopi yang kamu inginkan, melainkan efek kafein pada adenosine.

Pernah berpikir mengapa kopi memberi perasaan tertentu setelah kamu meminumnya? Hal itu berkaitan dengan kondisi yang terjadi di otak. Saat otak aktif dan neuron dilepaskan, neuron-neuron ini juga memproduksi adenosine. Sistem syaraf kamu memonitor kadar adenosine. Ketika merasa kadar adenosine terasa meningkat, kerja otak menurun, menyebabkan mengantuk atau kinerja melambat. Tapi, karena kafein menempel pada reseptor adenosine , otak tidak bisa mendeteksi kadar adenosine hingga tetap berfungsi secara maksimal.

• Lebah madu juga menyukai kopi.

Penelitian menunjukkan bahwa lebah madu tertarik pada kafein. Bahkan kafein berpengaruh positif terhadap memori jangka panjang lebah madu.

• Astronot punya gelas spesial untuk minum kopi di luar angkasa.

Ilmuwan dari Portland State University membuat gelas khusus bagi para astronot agar mereka tetap bisa menikmati kopi saat di luar angkasa. Tapi gelas kopi nol-gravitasi yang dicetak dengan mesin printer tiga dimensi ini sangat mahal, harganya sekitar 500 dollar per gelas.

• "Caffeine Naps" sangat efektif.

Ingin mendapatkan manfaat maksimal dari tidur siang singkat kamu? Minumlah kopi sebelum tidur siang. Peneliti menemukan, minum kopi yang dilanjutkan dengan tidur siang selama 15 menit membuat orang merasa sangat terjaga setelahnya.

• Suara bising di kedai kopi meningkatkan kreativitas.

Suasana ramai terbukti secara positif meningkatkan kreativitas. Itu alasannya kenapa kamu bisa sangat produktif jika "menumpang" menyelesaikan pekerjaan di kedai kopi. 

• Kopi hitam lebih mudah tumpah dibandingkan bir.

Pernah coba menyajikan secangkir penuh kopi hitam? Sulit untuk menjaganya agar tak tumpah ke salah satu sisinya kan? Peneliti membuktikan, bir cenderung tidak mudah tumpah dibanding kopi karena mengandung busa.

Nah reader, apakah ulasan diatas menambah informasi dan pengetahuan kamu?