Hey reader, pembahasan kali ini adalah fakta-fakta unik tentang kopi. Mungkin ada beberapa fakta yang tak jarang kita dengar. Apa saja ya? here it :
Memiliki dua jenis, arabika dan
robusta.
Robusta lebih
produktif, tahan penyakit, dan tinggi kandungan kafeinnya. Sedangkan arabika tingkat
keasamannya yang lebih tinggi dan memiliki aroma yang lebih kompleks. Robusta
cenderung lebih murah dari Arabika dan sebagian besar kopi spesial itu adalah
arabika.
Tanaman kopi perlu banyak air.
Orang-orang
selalu membicarakan produksi daging sapi memboroskan pasokan air dunia. Namun
menurut situs FoodBev.com, justru perkebunan kopilah yang memakan
banyak air. Jika untuk menghasilkan satu pound (setara 0,45 kilogram) daging
sapi membutuhkan 1.800 galon air, satu pon kopi membutuhkan 2.500 galon air. Hemm, boros sekali ya!
Warna biji kopi bervariasi.
Awalnya kopi
berwarna hijau, kemudian berubah menjadi kuning, oranye, atau merah tergantung
pada varietas yang dikembangkan.
Moka adalah nama pelabuhan di Yaman.
Kota Mocha adalah pelabuhan pertama tempat biji kopi pertama kali disebarkan ke seluruh dunia. Kopi Yaman dikenal memiliki kualitas rasa mirip cokelat. Karakteristik inilah kini menjadi minuman yang lebih dikenal sebagai moka, paduan kopi dan cokelat.
Ada ribuan varietas kopi.
Sebagian besar
dari apa yang kita minum berasal dari beberapa varietas yang berbeda. Hutan
Ethiopia memiliki ribuan jenis kopi yang belum dibudidayakan. Just one word, WOW!
Satu tanaman kopi bisa berumur sampai 200 tahun.
Jangan remehkan
pohon kopi. Meski terlihat kecil dan kadang seperti rentan mati, tanaman ini
bisa hidup selama dua abad. Respect to grandpa!
Kopi yang sudah dipanggang bisa
disimpan lama.
Negara penghasil
kopi umumnya panen setahun sekali atau dua kali. Setelah dipanggang, kopi
disimpan dalam penyimpanan khusus yang bisa bertahan hingga setahun lamanya.
Namun kopi umumnya dikirimkan pada hari yang sama saat mereka dipanggang.
Kopi luwak masih yang termahal.
Luwak yang hidup
di alam liar memakan buah kopi yang kemudian difermentasi dalam saluran
pencernaan mereka. Kopi yang keluar bersama kotorannya diolah menjadi bubuk
berharga mahal karena kenikmatannya. Karena ketersediaannya yang terbatas,
harganya sangat mahal. Di Thailand dilakukan hal yang sama tapi pada gajah, dan
menyebutnya sebagai kopi gading.
AS mengkonsumsi kopi lebih banyak dari negara manapun di dunia.
Jika Inggris
dikenal sebagai bangsa peminum teh, maka Amerika Serikat dikenal sebagai
konsumen kopi terbesar. Sebanyak 61 persen warga AS lebih memilih kopi
ketimbang minuman ringan. Jerman berada pada peringkat berikutnya.
Anda dapat minum kopi terbaik di
dunia dengan cara murah.
Kopi yang paling
mahal di dunia bisa kita dapatkan dengan cara murah, misalnya dengan menyeduh
sendiri di rumah. Bill Gates mungkin bisa minum anggur yang lebih baik dari kita, tetapi ketika minum kopi, kita dapat minum hal yang sama dengan orang
terkaya di dunia itu loh.
Cara menikmati kopi adalah dengan menyeruputnya.
Untuk
mendapatkan rasa kopi yang lebih nikmat, seruputlah. Dengan cara ini, setiap
bagian dari mulut kita dapat menyelaraskan rasa yang berbeda dari kopi. Seperti kita tahu, lidah bagian adalah pengecap untuk rasa manis dan bagian belakang
tenggorokan untuk rasa pahit.
Kopi memiliki rasa lebih kuat dari anggur.
Beberapa sumber mengatakan, karakteristik aromatik kopi bernilai setinggi 1.500, sedangkan anggur hanya setinggi 200 saja.
Espresso memiliki kafein kurang dari kopi seduh.
Coffee Chemistry
menyebut kopi seduh mengandung kafein lebih tinggi 2,3 kali dibandingkan kopi yang
disajikan sebagai espresso. Nah!
Kopi kehilangan 70 persen rasa dalam waktu dua menit.
Menurut standar menikmati kopi yang dikenal
luas, kopi sebaiknya diseruput saat masih panas. Bahkan, penikmat kopi sejati
kerap menyebut kopi akan menjadi 'basi; setelah 15 menit. Nah loh, memang benar sih. Kalau kopi apalagi yang sudah dingin, rasanya akan berbeda pada saat masih panas. Ayo, jangan biarkan kopi kita 'basi' ya!
Nah reader, sejauh pembahasan tadi apakah pengetahuanmu bertambah?